Проверки Ресторанов, других операторов пищевых продуктов. Госпродпотребслужба. Налоговая.....HACCP. Музыка в ресторане: как избежать(справиться) неприятностей.
Расскажем про все новые правила 2019, учитывая изменения от 15.02.2019, 14.05.2019, 23.06.2019, 30.08, 20.09, 1.01.....
- Содружество ФОПов (ФОП+Юрлицо) в Ресторане: распределение сотрудников, помещения. Выдача двух расчетных документов одним официантом: какие существуют нюансы,
- Перечень всех возможных проверяющих органов и штрафов для Ресторана,
- Расчеты за наличку по новым правилам (Законы №129-IX, № 128-IX, новые ПКМУ...): "дистанционная торговля", через платежный терминал, платежный бокс, ПТК, ПТКС, платежную систему (в т.ч. Приват 24), за наличку: подробно расскажем новые правила и процедуры применительно к Ресторану: поведение официанта в новых условиях, полностью исключающее "кешбек"
- Документы, подтверждающие учет и происхождения товаров 2020. Правила ведения учета товаров ФОПом в место реализации: рассмотрим несколько вариантов. Покупка товара на рынке: от учета до правил HACCP
- Проверки по труду (практика штрафов "за противодействие проверке", "за неоформленного сотрудника"), перечень вопросов проверяющих (ответ на котрые нужно знать- персоналу и руководству), новые правила, которые собираются принять в ближайшее время. Обзор новых (принятых летом) правил.Отсутствие должностных лиц во время прихода проверяющих: как правильно себя вести, обязанности ответственного по проверке.
- Внедрение ХАССП в содружестве ФОПов: расскажем практические нюансы
- Музыка в ресторане. Авторские права, смежные права на публичное исполнение фонограмм, публичное вещеание. Аккредитация организаций публичного управления в Минэкономики: изменения с мая 2019 г.. Адвокатская защита ресторана в случае конфликта с организациями коллективного управления авторскими и смежными правами или правообладателя. Имеет ли право аккредитованная организация коллективного управления взыскивать через суд убытки. Как лучше (дешевле всего) включить музыку, чтобы не нарушать ничьи права.

В программе семинара:
Общественное питание (бар, ресторан, кафе....) нескольких ФОПов, юрлица в одном помещении.
- Распределение сотрудников. Что лучше аутсорсинг или аутстафинг, оформление по гражданско-правовому, работа независимых ФОПов, оформление трудовых, работа по доверенности. Какие штрафы могут наложить, если официант принимает деньги за бар и питание (числятся на разных СПД ).
- Онлайн курс с образцами документов: HACCP в общественном питании в Украине: пакет документов для внедрения и комментарий адвоката
- Трудовые, гражданско-правовые. Квалифицирующие признаки гражданско-правовых. Как правильно составить договор оказания услуг (образец- в раздаточном материале). Может ли физлицо принимать деньги по гражданско-правовому договору. Существует ли вариант одновременной легальной работу от двух субъектов хозяйствования (официант).
- Аутсорсинг, аутстафинг. Ограничения по профессиям: повора, официанты. Обязательная регистрация аутсорисинга, аутстафинга. Кому и в каком случае обязательно наличие профсоюза и коллективного договора. Как избежать наказания, если не провели госрегистрацию профсоюза. Как гарантированно при применении аутсорсинга, аутстафинга в общественном питании избежать штрафа за не оформление трудовых отношений на ресторан, кафе......
- Все варианты оформления официанта- плюсы, минусы, возможные штрафы в каждом варианте., пробелы оформления, которые проблематично отстоять на практике.
- Правила трудового распорядка: работа сменами, ноченые, гибкий график (как выход из многих практических ситуаций), суммированный учет рабочего времени: рассмотрим первичку, штрафы и практику проверок
Внедрение ХАССП в ресторане, кафе:
Расчеты за наличку по новым правилам (Законы №129-IX, № 128-IX, ПКМУ, Указ Президента..)
- Процедура работы Ресторана по новым правилам. Новые права потребителей, как это отразится на процессе работы (исчерпывающий перечень законных требований потребителя), новые правила расчетов- обратим внимание на "подводные камни", поведение официанта в новых условиях, полностью исключающее "кешбек", что нужно знать про QR-код, "кешбек скаргу"- нормы законодательства, ограничивающие возможный произвол потребителей и проверяющих.
- Рассмотрим все варианты работы в новых условиях. Что предпочтительнее РРО или ПТК, применение ПТКС. Расчеты через платежный терминал по-новому, в какой момент правильно отражать в Книге, нюансы расчета оборота для содружества (как не задвоить оборот при проверке). Документы, подтверждающие учет и происхождения товаров 2020. Правила ведения учета товаров ФОПом в месте реализации: рассмотрим несколько вариантов. Покупка товара на рынке: от учета до правил HACCP. Новые правила и практика проверок при продаже подакцизных товаров, новые требования к содержанию расчетного документа.
- Применение договора комиссии и агентского договора в ресторане. Дадим на семинаре образцы договоров (полностью готовых к использованию в ресторане) и дополнительных документов под них (акты, отчеты, протоколы) в раздаточном материале. Объясним ситуации на проверках, когда без посреднических договоров можно попасть в большие штрафы.
Последняя практика проверок
- Фактическая проверка марок акцизного сбора в баре. Изменения законодательства по сохранности акци
- зной марки. Что фотографируют проверяющие и к каким штрафам это может привести. Судебная практика.
- Проверка Гоструда. Полная раскладка всех возможных штрафов; какие документы нужно оформить на работающий персонал. Приводит ли к неприятностям отсутствие письменных документов в момент начала проверки.
- Отсутствие документов на приход товара (в т.ч. у ФОПов). Закупка продуктов на рынке. Чего может не делать ФОП: не хранить приходные документы, не брать их у поставщика, не вести учет выпуска продукции и как избежать наказания в случае невыполнения вышеперечисленных действий.
- Как правильно заполнять Книгу учета доходов ФОПу. Штрафы за неправильное заполнение.
- Оформление денег, пришедших через платежный терминал- квалификация пришедших сумм, какую сумму нужно записать в Книгу учета доходов.
- Выдача документов покупателю (в случае неприменения кассового аппарата): 2 правильных документа, 2 правильных на 99 %. Какой из двух штрафов (за невыдачу документа) опаснее?
Проверки Госпродпотребслужбы
- Кого могут проверять. Как узнать попало ли предприятие в план контроля. Виды мероприятий контроля. По каким критериям предприятие попадает в план контрольных мероприятий.
- Чего ожидать и как подготовиться к проверке.
- Что будут проверять. Какие документы должны предъявить до начала проверки.
- В каком случае можно не допустить к проведению проверки.
- Ответственность за нарушения.
Государственная регистрация мощностей для субъектов хозяйствования, которые:
- занимаются розничной торговлей пищевыми продуктами животного и растительного происхождения, воды питьевой, напитков,
- имеют заведения общественного питания (ресторан, бар, кафе, пиццерия пр.);
- предприятий, осуществляющих деятельность на любой стадии производства и / или обращения пищевых продуктов.
- Как избежать штрафа на практике, если есть эксплуатационное разрешение –
- и не зарегистрировали свои мощности в Держпродспоживслужбы?
- Можно ли избежать ответственности за не регистрацию – 23-30 минимальных зарплат.
- Требования по Закону о регистрации были давно. Стоит ли регистрировать сейчас? Порядок регистрации. Как и какой орган может оштрафовать. Как отстоять себя в суде.
- Перспектива изменения законов в этой области
Обслуживание корпоративных заказчиков
- Как правильно подобрать КВЕД для предмета договора: обслуживание деловой встречи, сервисное обслуживание.
- Документальное оформление встреч, ошибки, которые допускают на практике. На какой системе налогообложения это делать нежелательно и почему