Проверки Ресторанов: Укрпотребзащита.Налоговая.....HACCP. Семинар.

Проверки Ресторанов, других операторов пищевых продуктов. Госпродпотребслужба. Налоговая.....HACCP.

Указом № 418/2019 от 20 июня 2019 года Президент отменил 61 указ: повлияет на вопросы, связанные с заполнением Книги учета доходов предпринимателя, выдачей документа покупателю, теперь взаимодействие бара и кухни можно организовать очень более корректно......расскажем подробно на семинаре.

• Содружество ФОПов (ФОП+Юрлицо) в Ресторане: распределение сотрудников, помещения. Выдача двух расчетных документов одним официантом: какие существуют нюансы,
• Готовимся к HACCP,
• Перечень всех возможных проверяющих органов и штрафов для Ресторана,

В программе семинара:

Указ ПРЕЗИДЕНТА № 418/2019 для ресторана: как взаимодействовать, чтобы работать без штрафов.

• Применение договора комиссии и агентского договора в ресторане. Дадим на семинаре образцы договоров (полностью готовых к использованию в ресторане) и дополнительных документов под них (акты, отчеты, протоколы) в раздаточном материале! Для внедрения нового варианта взаимодействия по Указу № 418/2019 — проверяем наличие необходимых видов деятельности в Реестре.
• Перечень штрафов, которые продолжают действовать и касаются ресторанов. В каких случаях отмена штрафов ничего не даст за счет применимости штрафов из других нормативных актов Украины, а где- вместо отмененного штрафа не будет новой ответственности.
• Как отмена некоторых штрафов позволит не превышать допустимый оборот на «основном» ФОПе (кухня), вместо частой смены СПД.
• Внедрение ХАССП после вступления в действие Указа ПРЕЗИДЕНТА № 418/2019: появилась реальная возможность внедрения.

Общественное питание (бар, ресторан, кафе....) нескольких ФОПов, юрлица в одном помещении.

• Распределение сотрудников. Что лучше аутсорсинг или аутстафинг, оформление по гражданско-правовому, работа независимых ФОПов, оформление трудовых, работа по доверенности. Какие штрафы могут наложить, если официант принимает деньги за бар и питание (числятся на разных СПД ).
Внедрение ХАССП в ресторане, кафе: 

• Дадим бесплатно нормативные акты
• Онлайн курс с образцами документов: HACCP в общественном питании в Украине: пакет документов для внедрения и комментарий адвоката

Подробнее

• Трудовые, гражданско-правовые. Квалифицирующие признаки гражданско-правовых. Как правильно составить договор оказания услуг (образец- в раздаточном материале). Может ли физлицо принимать деньги по гражданско-правовому договору. Существует ли вариант одновременной легальной работу от двух субъектов хозяйствования (официант).
• Аутсорсинг, аутстафинг. Ограничения по профессиям: повора, официанты.  Обязательная регистрация аутсорисинга, аутстафинга. Кому и в каком случае обязательно наличие профсоюза и коллективного договора. Как избежать наказания, если не провели госрегистрацию профсоюза. Как гарантированно при применении аутсорсинга, аутстафинга в общественном питании избежать штрафа за не оформление трудовых отношений на ресторан, кафе......
• Все варианты оформления официанта- плюсы, минусы, возможные штрафы в каждом варианте., пробелы оформления, которые проблематично отстоять на практике.

Последняя практика проверок

• Фактическая проверка марок акцизного сбора в баре. Изменения законодательства по сохранности акци
• зной марки. Что фотографируют проверяющие и к каким штрафам это может привести. Судебная практика.
• Проверка Гоструда. Полная раскладка всех возможных штрафов; какие документы нужно оформить на работающий персонал. Приводит ли к неприятностям отсутствие письменных документов в момент начала проверки.
• Отсутствие документов на приход товара (в т.ч. у ФОПов). Закупка продуктов на рынке. Чего может не делать ФОП: не хранить приходные документы, не брать их у поставщика, не вести учет выпуска продукции и как избежать наказания в случае невыполнения вышеперечисленных действий.
• Как правильно заполнять Книгу учета доходов ФОПу. Штрафы за неправильное заполнение.
• Оформление денег, пришедших через платежный терминал- квалификация пришедших сумм, какую сумму нужно записать в Книгу учета доходов.
• Выдача документов покупателю (в случае неприменения кассового аппарата): 2 правильных документа, 2 правильных на 99 %. Какой из двух штрафов (за невыдачу документа) опаснее?

Проверки Госпродпотребслужбы

• Кого могут проверять. Как узнать попало ли предприятие в план контроля. Виды мероприятий контроля. По каким критериям предприятие попадает в план контрольных мероприятий.
• Чего ожидать и как подготовиться к проверке.
• Что будут проверять. Какие документы должны предъявить до начала проверки.
• В каком случае можно не допустить к проведению проверки.
• Ответственность за нарушения.
   

Государственная регистрация мощностей для  субъектов хозяйствования, которые:

• занимаются  розничной торговлей пищевыми продуктами животного и растительного происхождения,  воды питьевой, напитков,
  
• имеют заведения общественного питания (ресторан, бар, кафе, пиццерия пр.);
  
• предприятий, осуществляющих деятельность на любой стадии производства и / или обращения пищевых продуктов.
• Как избежать штрафа на практике, если есть эксплуатационное разрешение –
• и не зарегистрировали свои мощности в Держпродспоживслужбы?
•  Можно ли избежать ответственности  за не регистрацию – 23-30 минимальных зарплат.
  
• Требования по Закону о регистрации были давно. Стоит ли регистрировать сейчас? Порядок регистрации. Как и какой орган может оштрафовать. Как отстоять себя в суде.
• Перспектива изменения законов в этой области

Обслуживание корпоративных заказчиков

• Как правильно подобрать КВЕД для предмета договора: обслуживание деловой встречи, сервисное обслуживание.
• Документальное оформление встреч, ошибки, которые допускают на практике. На какой системе налогообложения это делать нежелательно и почему