Проверки Ресторанов, других операторов пищевых продуктов. Госпродпотребслужба. Налоговая.....HACCP.
- Содружество ФОПов (ФОП+Юрлицо) в Ресторане: распределение сотрудников, помещения. Выдача двух расчетных документов одним официантом: какие существуют нюансы,
- Готовимся к HACCP,
- Перечень всех возможных проверяющих органов и штрафов для Ресторана,
В программе семинара:
Общественное питание (бар, ресторан, кафе....) нескольких ФОПов, юрлица в одном помещении.
- Распределение сотрудников. Что лучше аутсорсинг или аутстафинг, оформление по гражданско-правовому, работа независимых ФОПов, оформление трудовых, работа по доверенности. Какие штрафы могут наложить, если официант принимает деньги за бар и питание (числятся на разных СПД ).
- Трудовые, гражданско-правовые. Квалифицирующие признаки гражданско-правовых. Как правильно составить договор оказания услуг (образец- в раздаточном материале). Может ли физлицо принимать деньги по гражданско-правовому договору. Существует ли вариант одновременной легальной работу от двух субъектов хозяйствования (официант).
- Аутсорсинг, аутстафинг. Ограничения по профессиям: повора, официанты. Обязательная регистрация аутсорисинга, аутстафинга. Кому и в каком случае обязательно наличие профсоюза и коллективного договора. Как избежать наказания, если не провели госрегистрацию профсоюза. Как гарантированно при применении аутсорсинга, аутстафинга в общественном питании избежать штрафа за не оформление трудовых отношений на ресторан, кафе......
- Все варианты оформления официанта- плюсы, минусы, возможные штрафы в каждом варианте., пробелы оформления, которые проблематично отстоять на практике.
Последняя практика проверок
- Фактическая проверка марок акцизного сбора в баре. Изменения законодательства по сохранности акци
- зной марки. Что фотографируют проверяющие и к каким штрафам это может привести. Судебная практика.
- Проверка Гоструда. Полная раскладка всех возможных штрафов; какие документы нужно оформить на работающий персонал. Приводит ли к неприятностям отсутствие письменных документов в момент начала проверки.
- Отсутствие документов на приход товара (в т.ч. у ФОПов). Закупка продуктов на рынке. Чего может не делать ФОП: не хранить приходные документы, не брать их у поставщика, не вести учет выпуска продукции и как избежать наказания в случае невыполнения вышеперечисленных действий.
- Как правильно заполнять Книгу учета доходов ФОПу. Штрафы за неправильное заполнение.
- Оформление денег, пришедших через платежный терминал- квалификация пришедших сумм, какую сумму нужно записать в Книгу учета доходов.
- Выдача документов покупателю (в случае неприменения кассового аппарата): 2 правильных документа, 2 правильных на 99 %. Какой из двух штрафов (за невыдачу документа) опаснее?
Проверки Госпродпотребслужбы
- Кого могут проверять. Как узнать попало ли предприятие в план контроля. Виды мероприятий контроля. По каким критериям предприятие попадает в план контрольных мероприятий.
- Чего ожидать и как подготовиться к проверке.
- Что будут проверять. Какие документы должны предъявить до начала проверки.
- В каком случае можно не допустить к проведению проверки.
- Ответственность за нарушения.
Государственная регистрация мощностей для субъектов хозяйствования, которые:
- занимаются розничной торговлей пищевыми продуктами животного и растительного происхождения, воды питьевой, напитков,
- имеют заведения общественного питания (ресторан, бар, кафе, пиццерия пр.);
- предприятий, осуществляющих деятельность на любой стадии производства и / или обращения пищевых продуктов.
- Как избежать штрафа на практике, если есть эксплуатационное разрешение –
- и не зарегистрировали свои мощности в Держпродспоживслужбы?
- Можно ли избежать ответственности за не регистрацию – 23-30 минимальных зарплат.
- Требования по Закону о регистрации были давно. Стоит ли регистрировать сейчас? Порядок регистрации. Как и какой орган может оштрафовать. Как отстоять себя в суде.
- Перспектива изменения законов в этой области в 2018 году.
Система управления безопасностью пищевых продуктов на основе принципов НАССР.
• На кого не распространяется.
• Основные принципы.
• Какие предприятия могут использовать упрощенный подход.
• Для каких предприятий НАССР уже надо было ввести, а для каких надо сделать в будущем - до какой даты.
• Как оределить критические точки контроля.
• Шаги разработки НАССР.
• Что нужно учесть при составлении программ-предпосылок.
Условия участия в семинаре: При оплате двух и более участников – скидка 15 %. В стоимость входит раздаточный материал, перерывы на кофе